Tipps
21. Juni 2022
Tipps’n’Tricks von MAREDO: Die Bierdusche
Immer wieder gibt es den Rat: “Wenn Du Deinem Steak einmal ein besonders kräftiges Aroma verleihen willst, dann lösche es beim Grillen mit einem kräftigen Schluck Bier ab.” Auf diesen gut gemeinten Tipp haben wir nur eine Antwort: Nein!
Aber warum eigentlich nicht? Schließlich gehören ein kühles Bier und der Grill doch zusammen wie Ketchup und Mayo. Außerdem haben wir beim Grillen ja ohnehin oft die Flasche Bier schon in der Hand. Das alles stimmt auch - passt aber nur, wenn beides dort bleibt, wo es hingehört: Das Steak auf den Grill und das Bier in die Hand. Denn die Bier-Dusche hat für das Fleisch lediglich zwei ernüchternde Effekte: Erstens, Du wäscht die würzige Marinade vom Fleisch ab. Bye bye liebe Komposition aus Kräutern, Gewürzen und Ölen - es war schön mit Dir! Weiterhin wirbelst Du durch das Bier die Asche im Grill auf. Willkommen neue Marinade aus Asche und Staub. Also: Genieße Dein Bier lieber selbst, spare Dir die Sauerei und grille Dein Steak ganz klassisch. Wir wünschen Dir einen guten Appetit und viel Spaß beim Grillen!
Grüße vom Grill, Dein MAREDO Team