Der Sommer wird heiß: Tipps für die perfekte Grillsaison

Klar, für echte Fans hat der Grill immer Saison. Aber am meisten Spaß macht es doch, wenn die Sonne lacht, die Abende mild und lau sind und wir uns mit einem kühlen Getränk an den Grill stellen. Damit Deine Grillsaison dieses Jahr perfekt wird, haben wir hier alle wichtigen Tipps für Dich zusammengestellt.

First Things First: Die Sicherheit

Für einen unbeschwerten Grillgenuss solltest Du auf jeden Fall auf die Sicherheit achten. Egal, ob Du mit einem Gasgrill, Holzkohlegrill oder Elektrogrill auffährst - achte darauf, dass er auf einer stabilen Oberfläche steht und nicht umfallen kann. Außerdem sollte Dein Grillplätzchen fern von brennbaren Materialien wie Bäumen, Sonnenschirmen oder Zelten sein. Auch beim Grillanzünder ist es wichtig, auf ein sicheres Produkt zu setzen. Spiritus oder Benzin sind dabei absolut tabu. Lasse den Grill niemals unbeaufsichtigt. Solltest Du auf dem Balkon grillen, verzichte auf einen Holzkohlegrill und verwende besser einen Gas- oder Elektrogrill – es sei denn natürlich, Deine Hausordnung besagt etwas anderes. 

Die richtige Vorbereitung

Weiterhin solltest Du das richtige Grillzubehör parat haben. Investiere in eine Grillzange, Grillbürste, Grillhandschuhe und ein Fleischthermometer. Mit dem richtigen Werkzeug wird das Grillen einfacher, sicherer – und leckerer. Doch nicht nur Du selbst startest bestens vorbereitet in den Grillabend. Um Deinen Grillgerichten eine besondere Note zu verleihen, kannst Du Fleisch, Fisch oder Gemüse vor dem Grillen marinieren. Marinaden verbessern den Geschmack und machen das Fleisch zarter. Experimentiere mit verschiedenen Aromen und Zutaten, um Deinen Gästen einzigartige Geschmackserlebnisse zu bieten.

Kreativität auf dem Rost

Bei der Wahl des Grillguts kannst Du Dich so richtig austoben. Von außergewöhnlichen Fleischsorten, über vegane Würstchen bis hin zu Obst und Gemüse – auf den Grill darf (fast) alles. Gegrilltes Gemüse beispielsweise ist nicht nur gesund, sondern auch eine köstliche Beilage zum Fleisch. Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke, bestreiche es mit etwas Öl und würze es nach Belieben. Köstlich.

Geduld ist eine Grill-Tugend

Damit Du beim Grillen eine richtig gute Figur machst und das Grillgut in feinster Zubereitung auf den Tisch bringst, brauchst Du erstmal eins: Geduld. Denn es empfiehlt sich, den Grill ausreichend vorzuheizen, bevor Du mit dem Grillen beginnst. Dadurch werden die Lebensmittel gleichmäßiger gegrillt und bekommen feine Grillaromen. Beim Holzkohlegrill sollten die Kohlen grau sein, bevor das Grillgut auf das Rost darf. 

Ist der Grill endlich heiß genug, dürfen Steaks und Co. rein in das heiße Vergnügen. Und nun – ist schon wieder Geduld gefragt. Und zwar beim Wenden: Wende das Grillgut nur einmal, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Das ständige Drehen des Fleisches kann dazu führen, dass es austrocknet. 

Denk an die Umwelt

Während wir die Natur beim Grillen genießen, sollten wir nicht vergessen, sie auch zu schützen. Gas- oder Elektrogrills sind in der Regel umweltfreundlicher als traditionelle Holzkohlegrills. Wenn Du doch einen Holzkohlegrill bevorzugst, wähle eine umweltfreundliche Variante, wie beispielsweise Holzkohlebriketts aus nachhaltigem Anbau oder Kokosnussschalenbriketts.

Bei der Wahl des Grillguts empfiehlt es sich, auf regionale und saisonale Produkte zu setzen. Achte bei der Wahl des Fleisches auf seine Herkunft und orientiere Dich an entsprechenden Labels. Zwar liegt es auf der Hand, dennoch sei es erwähnt: Nutze kein Einweggeschirr oder -besteck, das anschließend unnötig Müll verursacht. Stelle sicher, dass Du den Abfall richtig trennst und recycelbare Materialien wie Alufolie oder Plastikverpackungen in den entsprechenden Behältern entsorgst. Kompostiere organische Abfälle wie Obst- und Gemüsereste.

Jetzt kann wirklich nichts mehr schief gehen und die Grillsaison 2023 wird ein wahrer Genuss. Wenn Du übrigens keine Lust hast, selbst am Grill zu stehen und den Abend ganz unbeschwert genießen möchtest, sind wir im MAREDO Steakhaus mit besten Zutaten, höchster Qualität und natürlich purer Grillliebe für Dich da. 

Grüße vom Grill, Dein MAREDO Team